Друзья, поздравляем вас с наступающей католической Пасхой 🤗 И этот пост мы решили посвятить вкусовым пасхальным традициям в Словакии.
Что чаще всего готовят словаки на Пасху?
🥚 Kraslica (раскрашенное яйцо).
Название произошло от словацкого kresliť – рисовать, разрисовывать. Это красочные яйца с замысловатым дизайном, которые символизируют новую жизнь и возрождение природы.
🥚 Vajíčková pomazánka (яичная паста)
Эту сливочно-яичную пасту часто подают в качестве закуски. Готовят из сваренных вкрутую яиц, майонеза, горчицы и различных трав и специй. Намазывают на свежий хрустящий хлеб.
🥚 Veľkonočná hrudka – syrek (на фото)
Готовится из молока и яиц. Часто добаляюи зелень.Но на омлет блюдо совсем не похоже. Из-за особенностей приготовления получается довольно плотная, спрессованная масса. Подаётся в холодном виде.
🥚 Veľkonočná paska (пасхальный хлеб)
Это сладкий дрожжевой хлеб, украшенный замысловатыми косами и узорами. Этот праздничный хлеб часто готовят в Страстную пятницу и едят в течение всех пасхальных выходных.
🥚 Veľkonočná cvikla
Это консервированная свекла, которую готовят с хреном, уксусом и приправами. Есть и салатные вариант, в котором используют аналогичные ингредиенты.
Праздничных блюд и рецептов очень много. Они отличаются и в разных регионах Словакии. Мы постарались затронуть самые традиционные.
